【呂昇達老師 幸福的柔軟甜點】

人氣NO.1烘焙名師 親手傳授幸福滋味
踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書！

呂昇達老師誠意獻上有如遇見天使般的美味
精心調整出最幸福感的柔軟甜點配方
馬卡龍、布雪、泡芙、可麗餅、空氣感乳酪蛋糕、雲朵蛋糕、夏洛特卷、
生乳卷、提拉蜜蘇、時尚慕斯、巧克力帕菲、舒芙蕾、布蕾、嶺岡豆腐……等
各式柔軟甜點的簡明步驟、易懂圖解、成功要訣，完整全收錄！

★非知道不可的六大基本食材選用原則
★不用化學膨脹劑就能完美烘焙的安心比例
★僅需使用家庭廚房基本配備
★親手完成五星級主廚等級的甜點作品
★成為烘焙職人的成功開端

【100％幸福無添加手作餅乾】

最窩心的家庭烘焙餅乾書
全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜

本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶，
將自身的豐富經驗集大成，不留一手地寫成本書，
大方公開名店級的餅乾食譜！

本書收錄的80種配方，100%無添加的健康美味餅乾
巧妙運用「粉、糖、油、 液｣比例調配，
只需要攪拌器、鋼盆和小烤箱，
就能在家打造出適合全家人的美味點心房。

【本書特色】

►烘焙名師80款餅乾製作的私房配方，一學就上手
超過500張全彩照片 詳盡步驟圖說，附上烘焙零失敗筆記以及最佳賞味期限，烘焙新手與達人必備的餅乾點心食譜。

►健康零負擔，大口享用好安心
100%使用天然食材，沒有小蘇打、沒有泡打粉任何化學添
加物，安心為自己、家人及朋友做出各式美味點心餅乾。

►素食者亦可食用的餅乾配方
本書配方大多為素食者可食用，包括蛋素、奶素、蛋奶素、
全素等，素食者也能享用點心餅乾。