《煮湯類美味食譜》 適用於虱目旗魚丸、香菇旗魚丸、花枝塊丸
步驟： 
1.先將開水煮沸，轉至小火。 
2.將魚丸放入水中待浮起後，再放入調味料（如：鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥花、芹菜等）即可關火食用。 
3.亦可油炸、滷皆可。 

【品牌介紹】

興達港歐董魚丸位於高雄市茄萣區興達港內，創立於民國七十年，多年來堅持傳統風味，這就是興達港歐董虱目旗魚丸能長久以來聲譽不墜的秘方。二十多年來，老店獨特的傳承，完整保留了魚丸新鮮的特質，再加上獨特的風味與口感，更是報章、媒體爭相報導的知名老店，也是假日遊客來到興達港必到的景點。更榮獲100年十大高雄首選農特產精品伴手禮。
總統喜宴的魚丸湯，更是老顧客們所津津樂道的大事。由於一吃上癮的顧客愈來愈多，常常老店門口大排長龍，遠道而來的訂單更是絡繹不絕，雖然需要排隊等候，但是仍然不減前來購買的人潮。
為了讓老店的產品永續經營，並以大眾化及國際化為目標，除了持續開發新產品外，更致力於品質與產能的提升，於是投入心力通過HACCP.ISO22000國際食品認證，一直秉持品質優先、衛生第一之理念，加上對品質的苛求才能生產出「國宴級」上品味道鮮美的魚丸，讓消費者安心食用是我們的責任，追求卓越是我們最終目標。