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【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)

建議售價 1598元 特價 1598元
『第三屆全國米質競賽總冠軍--林龍山』
大家都想種好米,卻都忘了維護地力,
我們靠土地穫得了溫飽,更要好好的愛護土地! 第三屆全國米質競賽總冠軍--林龍山

【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)介紹

 


年輕時就以泥作起家的林龍山,從沒想過自己會因為種稻而聞名,也沒想過會被喻為『米神』,年輕時種稻只是副業,真正養家活口的工作是他泥作師傅的身份,因為環境的因素,讓他在十多年前,毅然決然的放下泥作的工作,轉而用心的投入當初他稱為副業的稻作栽培領域,將他對泥作品質的堅持,完完全全的投入在稻作的栽培管理上。

身上流著阿美族血統的他,木訥的個性及外表下,卻有著對土地的疼惜及熱忱,『大家都想種好米,卻都忘了維護地力,我們靠土地穫得了溫飽,更要好好的愛護土地才是』他徐徐的說著。就這麼輕輕的一席話,我們彷彿看到了,阿美族先民與大自然共生共榮的景象,藉著他身上一代一代傳承的血液流傳至現在。

說著說著他拿著農具伴著夕陽往田裡走去,雖然獲得了『第三屆全國米質競賽總冠軍』,他一直說是大家的承讓,正因為木訥內斂所以看不到刺人的鋒芒,但是透過那粗糙的雙手及堅毅的背影,我們看到了池上農民對土地的執著及用心。
【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)

 

 

【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)

 

 

 

【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)

 

 

 

【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)

 


◆池上米的製作過程◆

●烘乾
稻米收割的時候,稻穀的水分的含量大約是在25至28度左右,烘乾的流程,大約要花一天的時間,把稻米內的水分含量烘乾至14.5度才可以,因為稻米的水分含量在14.5度時,是最好吃的、也才可以長時間存放。

●檢驗稻米品質
農民們所種植出來的米質越好,碾米場收購的價格就會越高,這樣的檢查與收購方式,是池上鄉碾米廠與眾不同之處、且農民所種的稻米必須通過鄉公所農藥殘留檢測才可。

●分級分倉低溫冷藏
影響稻米吃起來的口感其中有兩個很重要的因素,一個就是稻米的品種,另一個就是儲存的環境,如果儲存稻米的環境溫度過高,容易造成稻米的食味值降低,稻米的品質就會變差。使用低溫的方式來儲存稻米,米質才不容易改變。

●拔石、礱榖、精米、洗米、色彩選別
稻穀置於低溫冷藏桶保鮮儲存後,碾米廠再把這些儲存在冷藏桶中的稻米拿出來碾製。現代的碾米設備,同樣也都是藉由電腦作中央流程控管。從拔石機去除石頭、礱榖機去除稻殼、精米機去除糠層及胚芽等等的手續,都是一氣呵成。

現代的碾米機器中,多了「色彩選別機」與「洗米機」兩個碾米的流程。「色彩選別機」主要的功能是用來選擇稻米,將飽滿,漂亮的白米選出來,同時過濾掉外觀不佳、受病害的稻米。目前我們在市面上看到的小包裝米,外觀飽滿圓潤,主要都是藉由現代碾米設備中的「色彩選別機」所發揮的功效。

此外,為了讓稻米在包裝後,看起來顆顆晶瑩剔透,碾製完畢後的稻米,會經過「洗米」的程序。所謂的「洗米」,就是利用機器噴出霧狀的水氣,配合機器裡面的設備,將精米後殘留在米粒外的屑屑去除,並且在洗米的過程中,也把米給吹乾。

●包裝
1、目前市面上較普遍的包裝有。
2、普通包裝、真空包裝、脫氧劑包裝、透氣閥包裝等。
3、本廠也提供宅配的服務,宅配區域包含了全省及離島地區。
商品名稱【陳協和池上米】林龍山的米(2公斤x5包)
品牌 其他品牌
種類白米
等級 無級別
重量 1.1kg-2kg
保存方法如開封後,未能短時間食用完畢,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新鮮度。
內容物成份-
熱量-
每份營養成份-
內容量-
食品添加物名稱-
產地-
廠商名稱-
廠商電話號碼-
廠商地址-
保存期限6個月
製造日期/有效日期依商品包裝顯示
投保產品責任險字號-
購買連結https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/-2254579.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982
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