品牌簡介

黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康美味,黑：代表「穩重」、龍：代表「尊貴」
運用的琥珀色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，樸實卻富有傳統的台灣文化精神。

黑龍製程說明

在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。
黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北回歸線充足的陽光下整整120天的
曝曬發酵在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的
時機，黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油

商品特色說明

本品由100%黑豆經過120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。
原汁純度高，味道香濃，口感甘醇獨特，為醬中之上品。
不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。

參考料理方式

滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。

特別推薦: 東坡肉 紅燒肉.滷肉等料理使用