金絲燕窩

◆產地：印尼燕盞
◆燕窩含有多種人體必需的營養成分，包括18種胺基酸、豐富多醣體及多種礦物質與微量元素，經常食用能營養補給，更是產前產後或病後之補養、健康維持與青春美麗的聖品。
◆作法：
A.隔水燉煮法：
1.調理前請先將燕窩用水浸泡約4~5小時後，將水倒掉。
2.將400cc的水煮滾後，放入冰糖煮溶。
3.將冰糖水注入燉盅，置入已泡發的燕窩，文火隔水燉約45分鐘即可享用。
B.電鍋燉煮法：
1.調理前請先將燕窩用水浸泡約4~5小時後，將水倒掉。
2.將冰糖與400cc的水放入鍋內燉約10分鐘。
3.置入已泡發的燕窩，燉20分鐘即可享用。