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台灣米發發 桂花純米甜酒釀(300g)

建議售價 165元 特價 165元
源自大武山水脈、格外清甜味美的優質酒釀
口感軟滑細緻、入口即化,滋味溫婉香甜中漾著迷人果酸 大人小孩與孕婦皆可食用的美味酒釀

台灣米發發 桂花純米甜酒釀(300g)介紹

品牌故事

台灣米發發 桂花純米甜酒釀(300g)

創立於西元2010年的「米發發」,位於屏東縣萬巒鄉大武山下的五溝村,終年皆有源自大武山水脈、純淨不受汙染的天然泉水湧出,蘊育此地豐美的水生動植物與豐饒物產。由於當地水質含微量礦物質,可供給釀酒時微生物生長所需養分,因此得以製作出格外清甜味美的優質酒釀!而米發發更加以改良製作工序,扭轉了傳統酒釀一般予人「酸、嗆、老、酒味重」的負面印象,以專業酒廠等級的設備進行輕度發酵,生產出酸中帶甜、酒精度低,大人小孩與孕婦皆可食用的美味酒釀

商品介紹

台灣米發發 桂花純米甜酒釀(300g)

俗諺說:「麴是酒之骨,糧是酒之肉,水是酒之血。」正說明了麴菌、米、水三者是製作酒釀最重要的關鍵因子。本款「桂花純米甜酒釀」,選用花蓮富里有機圓糯米與台灣在地手工採摘的桂花,再加入天然湧泉水與優質麴菌釀造,過程中並未使用糖或任何化學添加物,其特殊清雅甜味完全來自於澱粉轉換而成的葡萄糖,並帶著淡雅桂花清香,風味優雅而迷人。

釀造上,先將糯米清洗浸泡一夜後蒸熟,加入桂花後,再拌入麴菌置於發酵桶以30℃恆溫發酵60小時,等糯米中的澱粉、蛋白質等大分子分解為葡萄糖、酵素和維他命B群等小分子,在這個酵素含量最多、口感最好、甜度最高,洋溢著發酵產生的果酸與穀物香氣的關鍵時刻,將發酵完熟又尚未酒化、酒精濃度低於0.5%的甜酒釀,以70℃低溫滅菌,真空裝瓶完成。

本款桂花純米甜酒釀的口感軟滑細緻、入口即化,滋味溫婉香甜中漾著果酸與習習桂花清香。最常見的吃法是做成桂花酒釀湯圓,煮好湯圓後連湯汁倒入碗中,舀入2~3匙酒釀拌勻即成;酒釀建議不要煮,以避免其中豐富的酵素養分流失。此外,也可製作桂花口味的酒釀蛋,或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。

商品名稱台灣米發發 桂花純米甜酒釀(300g)
品牌PEKOE
商品種類甜酒釀
保存方法開封後請冷藏
內容物成份台灣圓糯米、台灣桂花、水、麴
熱量162大卡/每100公克,本包裝含3份
每份營養成份每100公克包含:蛋白質:5公克、脂肪:0公克、飽和脂肪:0公克、反式脂肪:0公克、碳水化合物:34.8公克、糖:33.2公克、鈉:2毫克
內容量 ( g/ml )300g
食品添加物名稱
產地台灣
廠商名稱PEKOE
廠商電話號碼02-27002890
廠商地址台北市大安區敦化南路一段295巷7號
保存期限12個月
製造日期/有效日期如包裝所示
投保產品責任險字號
其他揭露事項
購買連結https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/台灣米發發-桂花純米甜酒釀-300g--6949702.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982
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