商品介紹

這款「祥記－陳年紫蘇梅」，精選嘉義中埔鄉自營東興梅園，所生產有機本土青梅，製作過程師承古代日本醃漬技法，清水洗淨後加入5～7%低鹹度海鹽醃漬、滾筒殺菁去澀，與高品質紫蘇葉片一同浸漬1～3天軟化，陽光曝曬風乾後，添加未漂白冰糖入缸陳化，再靜置一年熟成後方可食用。

高難度低鹽醃漬方式，能將本土青梅的特色與原味完整保留，醃漬後的青梅果實緊緻，梅肉纖維分布均勻，並不加人工甘味、化學調味，小口品嚐，樸實無華的細膩滋味，給您最深刻的感動。

食用上可單吃做為點心零嘴，泡入冷、溫、熱水飲用，更顯現出不同的四季風情，耐人尋味。

品牌故事

西元1990年以創立者之名成立的祥記，秉持崇尚自然、健康的精神，陸續推出許多遵循古法、繁瑣費工，堅持不添加任何人工甘味、色素、防腐劑等化學物，再三改良孕育而生的口碑佳作，充分表現出台灣農民熱愛鄉土的硬頸精神。

本土青梅生產過程完全遵循自然農法，雖耗費許多人力與成本，但那股稟持對土地長期的關懷與執著，堅持維護生態環境的栽培精神著實令人讚揚。所生產青梅更受到國內外，新加坡、馬來西亞、香港等地的師法與尊崇。