Petromax 雙耳鑄鐵煎鍋 30cm 通過德國食品安全認證(LFGB)介紹

每個家庭廚房必備的鑄鐵煎鍋，多變化的料理方式，適用電磁爐、電晶爐、瓦斯爐、烤箱或是木炭，
亦可整個放入火堆中炊煮，採用儲熱性最好的鑄鐵材質，可以完整保留食材的風味及營養。
預先養鍋，免開鍋，直接就可開始烹煮料理，使用完畢須要養鍋，
通過歐盟食品級的安全認證！

鑄鐵(生鐵)
儲熱效果好，鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候，

鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度，所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話，低溫食物放下去時的瞬間，鑄鐵鍋容易急速降溫，

而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發，導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子，

並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內，就可以形成天然無毒的不沾鍋層。