西元1946年4月－
第一任社長－大和國生（先生）為改善日本國民的健康情形，設立了日本第一家的酵素製造商－「大和酵素普及會」，從事酵素飲料的開發及銷售。
西元1955年8月－
因業務需求量大增，進而設立「大和酵素株式會社」。
西元1975年4月－
基於銷售通路的考量，在東京品川設立「大和酵素販售株式會社」。
西元1975年6月－
基於市場需求的考量，設置「大町工廠」，專門從事酵素產品的製造。
西元1977年6月－
大阪府泉北郡高月町的工廠成立，以配合業務的擴展及酵素化妝品和藥品部的擴充。
身為酵素產業先驅－大和酵素株式會社從事酵素製品的研究和推廣活動，不僅是為了日本國民亦傾全力促進全世界人類的健康，其後經歷了60餘年的發展，大和酵素株式會社受到許多愛用者的支持至今。除了酵素原液製品之外，也製造了乳酸菌、酵素製劑、酵素化妝品、酵素沐浴劑等150種以上的相關產品，在日本國內2000家以上的藥局、美容沙龍、百貨店等進行銷售。 其他國家的銷售網路部分，系列產品首先行銷於臺灣，亦已大量出口到中國、新加坡、美國、歐洲、韓國等地。 持續研發酵素產品是公司的最大堅持，在鍋谷將藥學博士的帶領之下，大和酵素研發團隊將繼續為全人類的健康而努力。 | 
