PEKOE精選—台灣本產杏鮑菇脆餅

來自國內菇類培育頗負盛名的農場多年心血鑽研之作！

與傳統式菇舍栽培不同，採用極為現代化的科學培育手法，以日本進口設備控制生長環境，由從最初的木屑品質挑選、發酵至養份調配，仔細做好每一步驟，並於無塵、無菌的環境中，藉由溫度濕度的完美配合，給予菇類最完善的生長環境。也因此，在如是精心呵護培養下成長茁壯的杏鮑菇，碩大肥厚的菇體、令人驚豔的細緻柔滑質地、以及獨特濃郁的香氣，著實是不可多得的美味，也成為國內不少頂級餐廳競相採購的絕品。

而這款杏鮑菇脆餅，在真空的環境下經由低溫乾燥方式緩慢烘焙而成，清新爽脆的口感下，感受得到杏鮑菇特有的紮實、綿密，點到為止的適當調味，更使杏鮑菇的美味大大提升。