冰火菠蘿包

麵包是採用繁複的日本湯種技術，讓麵糰在低溫中自然發酵，用溫度來改變麵糰個性，
逼使麥香的味道完全釋出，需要專業熟悉的手法，才能保有麵包綿密的保水性，彈性有
口勁，蓬鬆柔軟，再搭配烤的金黃、香酥的菠蘿皮才完成菠蘿包。
獨家特製調配的內餡，冷藏吃內餡就像奶昔般滑順爆漿，冷凍吃內餡就像冰淇淋般的紮
實清涼，爽口又濃郁。飽滿的豐富內餡，再搭配黃金菠蘿湯種麵包，蓬鬆柔軟，綿密彈
Q，口感十足，美味滿分，絕對清爽不甜膩。


冰火菠蘿包食用方法：
1.冰涼吃法：冷凍取出，退冰約15-20分後食用，宛如冰淇淋，瞬間清涼舒暢。
2.冰火吃法：烤箱先預熱5分鐘，關閉電源，再將稍退冰的菠蘿包放入烤箱約2-3
分鐘，黃金香酥的菠蘿表皮風味及未解凍的冰淇淋般內餡，外熱內涼，堪稱極
品，最是推薦此種吃法。
3.微波爐吃法：冷凍取出，退冰約15-20分後食用，放入微波爐微波10-15秒，即
有爆漿口感；或冷凍取出直接放入微波爐微波30-40秒，表皮酥熱、內餡冰涼，
亦有冰火口感。