【商品介紹】

楊哥楊嫂的傳統肉粽中以"特製肉粽"深受中部、北部消費者的青睞，其肉粽的特色是"完全沒有肥肉"而餡中的瘦肉是以"生瘦肉"醃漬一天以上加入栗子及全蛋黃、花生、香菇口感香而不膩。

【調理方式】

【品牌介紹】

位於寧靜的慶中街上的『楊哥楊嫂狀元粽』，開店的經過猶如一則傳奇故事，令人津津樂道。據『楊嫂』 陳女士表示他們的房子在未改建前原本是平房，家裏開雜貨店，附近因為有工程在進行，所以有許多建築工人出入。楊嫂在偶然的機會下，應工人要求，開始賣起裹腹的肉粽，正好房子前面有棵大樹，楊嫂便把煮好的肉粽一串串地掛在樹枝上，人家便叫這是『樹頭仔肉粽』。一開始的主顧客多是附近的建築工人，但漸漸地，許多路過此地的人因為對樹上掛滿肉粽的景象感到好奇，便買幾個肉粽試吃，立刻被這口味吸引，『樹頭仔肉粽』的名聲漸漸廣為人知。平房改建成公寓後，大樹被砍倒，但肉粽還是繼續賣，改以客人對老闆夫婦的稱呼作為店名。

創業三十年 (1970 年 ) 的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家 ; 不只維持了本身菜棕、肉粽的風味，還開發了紫米肉粽 , 五穀肉粽、雪蓮子肉粽、綠豆肉內粽等新口味，還有特製粽悅的迷你版，外型小巧可愛、料又實在，一顆十元，常是店裡供不應求的長銷粽品。

【媒體報導】