緣起一九二六年「上f好肉粽」第一代負責人郭椪，新竹人，後來遷居屏東。年輕時從事記者工作，娶萬丹望族的女兒林潤，婚後生下七子三女，為了營生，林潤在夜市露天店舖賣肉粽貼補家用。不願屈服當時情勢的郭椪，改與太太林潤一起賣肉粽營生，由於逢年過節軍中都會大量採購粽子，郭椪因此贏得「肉粽伯」的稱號。到了第二代郭明山，肉粽已成正業，在長子郭建和的協助下，生意蒸蒸日上，取店號為「上好肉粽」。
第三代郭建和將上好肉粽發揚光大
第三代郭建和為了幫助父母撫養眾多弟妹，十四歲放棄學業，繼承家業。當時肉粽攤的主要客戶是勞力階層，上流階層很少上門，因此，肉粽的用料並不特別講究，強調大又便宜，以滿足勞力階層。六Ｏ年代，郭建和嗅到台灣經濟起飛的氛圍，建議雙親提升肉粽品質，以符合更多客層的要求。
郭建和與雙親於是推出高價肉粽，在六Ｏ年代一個二十元的肉粽一推出，立即造成轟動，甚至還驚動當時的稅務人員，以為上好肉粽是趁機哄抬物價，經過一番調查，果然證實上好肉粽的用料實在。消費者近悅遠來，許多人都想到屏東夜市嚐一嚐上好肉粽的美味。
在郭建和的努力與創新下，上好肉粽的聲譽更加遠播，並曾獲得食品金牌獎，也受到諸多媒體報導，因此客戶不再限於屏東地區，全省各地的民眾慕名而來，使粽子需求量暴增。由於上好肉粽堅持手工包製，每天限量販售，以致供不應求。為了迎合眾多需求，郭建和率先採用中央廚房控管品質，並增聘員工提高產能。更率先採取24小時不打烊的營業方式，以服務不同時段的客戶，在便利超商尚未問世的當時，可說是一大創舉。
夜市店面空間逐漸不敷使用，無法應付大量客戶，為了服務廣大的消費者，在屏東市仁愛路另設總店，現在更有方便的宅配服務，讓全省各地的老饕皆有 機會享用美味的上好肉粽。 | 
